Der Blaue Wildbacher ist ein Verwandlungskünstler: Die Rebsorte bringt elegante, dichte Rotweine für einen Ausbau im Holzfass hervor, als Schilcher mutiert sie zum wichtigsten Lebensnerv der Weststeirer.
Der Schilcher spielt seine Stärken vor allem knochentrocken und säurebetont aus, aber ebenso gut wird er halbtrocken und edelsüß vinifiziert. Auch das Schütteln und Rütteln ist den weststeirischen Weinbauern längst in Fleisch und Blut übergegangen. Sie produzieren feingeschliffene, mit erfrischendem Mousseux ausgestatte Schilchersekte, die für jede Menge prickelnden Spaß sorgen. Und gekonnt in Szene setzen sich hochprozentig die Tresterbrände aus der Wildbacher-Traube.

Der klassische Schilcher

Schilcheranbaugebiet

Geschichte des Schilchers

Schilchervielfalt

Schilcherweinstraße