Beim Kernöl handelt es sich um ein Lebensmittel,
das in der Steiermark schon lange Kult-Charakter genießt.

2,5 bis 3 Kilo schalenloser Kerne sind notwendig, um einen Liter des Grünen Goldes zu gewinnen. Das Pressen in den Ölmühlen
geht mit Bedacht und Sorgfalt vor sich. Schließlich handelt es sich um eine naturbelassene, einzigartige Spezialität.
Ganz wichtig: Beim Kauf des Kürbiskernöles auf die Banderole mit der geschützten Marke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ achten.
Das bedeutet „geschützte, geografische Angabe“.
Heißt: Es dürfen ausschließlich Kürbiskerne verpresst werden, die zu hundert Prozent aus der Steiermark stammen. Dies garantieren strenge Kontrollen.

Das Kürbiskernöl hat einen unvergleichlichen, fein nussigen Geschmack. Es schmeckt nicht nur auf Salat, sondern auch in Aufstrichen, über Schafskäse, in Suppen, zur Eierspeise und sogar im Kuchen.
Außerdem punktet das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. mit seinem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und dem enormen Gehalt an Vitamin E. Weiters ist es frei von Cholesterin. Kernöl leistet somit einen wichtigen Beitrag für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Wer selbst bei der Produktion des heimischen Kernöles dabei sein möchte, hat in der Ölmühle Fürpass die perfekte Gelegenheit dazu.

Die Mühle ist übrigens eine der ältesten der Region und hat historischen Charakter.

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